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タイトル情報

概要

食品衞生研究
OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究
厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編
日本食品協會
05598974

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和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品衞生研究 OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究
発行頻度
月刊
ISSN 05598974
注記 25巻1号(昭和50年1月発行)の表紙並列タイトル: Food sanitation research 25巻1号(昭和50年1月発行)には通巻298号の表示あり
件名 学術雑誌

各号一覧

各号280 冊
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  • 16
    各号 - 巻号

    Vol.73 No.1 (874)

    各号 - 年月次
    2023.1
    各号 - 特集記事
    ◆WHOの食品安全戦略2022-2030の公開に際して ◆中国生活回想録（2008年3月～2010年4月）②［受賞演題］ ・古いステンレス製やかんで調製した酸性飲料による銅の食中毒について・雑穀等およびその加工品に含まれる重金属等の汚染実態調査について
  • 17
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.12 (873)

    各号 - 年月次
    2022.12
     
  • 18
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.11 (872)

    各号 - 年月次
    2022.11
     
  • 19
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.10 (871)

    各号 - 年月次
    2022.10
     
  • 20
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.9 (870)

    各号 - 年月次
    2022.9
     
  • 21
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.8 (869)

    各号 - 年月次
    2022.8
     
  • 22
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.7 (868)

    各号 - 年月次
    2022.7
    各号 - 特集記事
    ◆東京2020大会における食品安全の取組み◆フグの毒性と毒化◆食品防御と食の安心安全に関する意識調査の概要
  • 23
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.6 (867)

    各号 - 年月次
    2022.6
    各号 - 特集記事
    ◆HACCP制度化における微生物の自主検査の考え方／富山市内の学校給食で発生した集団食中毒について◆HACCP制度化における微生物の自主検査の考え方～妥当性確認された簡便・迅速な代替法の選択と活用～◆富山市内の学校給食で発生した集団食中毒について
  • 24
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.5 (866)

    各号 - 年月次
    2022.5
    各号 - 特集記事
    ◆ゲノム編集技術を利用して作出した魚類について◆UJNR有毒微生物専門部会 第54回日米合同部会◆コーデックス委員会が策定した任意の第三者認証（vTPA）プログラムの評価および使用に関する原則およびガイドライン
  • 25
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.4 (865)

    各号 - 年月次
    2022.4
    各号 - 特集記事
    ◆食品ロスの削減について～農林水産省における事業系食品ロス削減の取組み◆食品ロスの削減にあたっての食品安全への配慮[食品等事業者団体が作成したＨＡＣＣＰに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説]◆発酵乳・乳酸菌飲料の製造事業者向け「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理のための手引書」の解説
  • 26
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.3 (864)

    各号 - 年月次
    2022.3
     
  • 27
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.2 (863)

    各号 - 年月次
    2022.2
     
  • 28
    各号 - 巻号

    Vol.72 No.1 (862)

    各号 - 年月次
    2022.1
     
  • 29
    各号 - 巻号

    Vol.71 No.12 (861)

    各号 - 年月次
    2021.12
     
  • 30
    各号 - 巻号

    Vol.71 No.11 (860)

    各号 - 年月次
    2021.11
     
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