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調理科学 Nブックス
建帛社
2021/07
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Status Information
Detail
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 調理科学 Nブックス |
| Author | 森高初惠 佐藤恵美子編著 石原三妃 [ほか] 共著 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2021/07 |
| Price | 2,500 |
| Page | v, 198p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784767906645 |
| Notes | 日本食品標準成分表2020年版 (8訂) 準拠 その他の共著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀 |
| Subjects | 調理科学 料理 |
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Holding1 items
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1Label
- Classification 2596
- Author No.TI
- Copy No.ｼﾗﾊﾞｽ
Registration No.000122751
Classification 2596Author No.Copy No.ｼﾗﾊﾞｽShelf Code004 3F閲覧室（シラバス関係）Status11 学内者のみ貸出可