所蔵一覧
概要
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調理科学 Nブックス
建帛社
2021/07
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 調理科学 Nブックス |
| 著者名 | 森高初惠 佐藤恵美子編著 石原三妃 [ほか] 共著 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2021/07 |
| 定価 | 2,500 |
| ペ ー ジ | v, 198p 挿図 |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767906645 |
| 注記 | 日本食品標準成分表2020年版 (8訂) 準拠 その他の共著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀 |
| 件名 | 調理科学 料理 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号2596
- 著者記号TI
- 副本記号ｼﾗﾊﾞｽ
登録番号000122751
分類記号2596著者記号副本記号ｼﾗﾊﾞｽ配架場所コード004 3F閲覧室（シラバス関係）所蔵区分11 学内者のみ貸出可