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食卓の生化学
医歯薬出版
2017/05
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 食卓の生化学 |
| Author | 三浦義彰 [ほか] 著 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 医歯薬出版 |
| Pub. Date | 2017/05 |
| Edition | 第2版 |
| Page | xi, 202p 挿図 |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784263707210 |
| Notes | その他のタイトルは標題紙裏による その他のタイトルは標題紙裏による その他の著者: 小野直美, 橋本洋子 文献あり |
| Subjects | 栄養 食生活 生化学 |
| Registration No. | 000122925 |
| Call No. | 491.4-SI |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |
| Contents Note 1 | Culinary biochemistry |
|---|---|
| Contents Note 2 | Syokutaku-no seikagaku |