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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.77 No.6 |
| 各号 - 年月次 | 2024.12 |
| 各号 - ページ | 375-468p |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 登録番号 | 400031642 |
| 各号 - 配架場所コード | 006 ｶｳﾝﾀｰ横雑誌架(雑誌) |
| 内容細目1 | ●わが国の生活習慣病の予防・治療に関する栄養疫学的研究(令和6年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞)曽根 博仁●低分子ペプチドの吸収と生理機能に関する研究(令和6年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞)松井 利郎●骨格筋の健康と食品成分の機能に関する基礎的研究(令和6年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞)山地 亮一●抗老化タンパク質を制御する食品成分に関する研究(令和6年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)井上 博文●肥満関連疾患の予防に資する食品成分とその標的分子に関する研究(令和6年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)三谷 塁一●食用油脂の劣化制御に資する新たな技術の開発と先導的な環境負荷低減策の提案(令和6年度日本栄養・食糧学会技術賞受賞)境野 眞善, 佐野 貴士, 青木 亮輔, 加藤 俊治, 仲川 清隆 |
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| 内容細目2 | ●パルミチン酸はU937細胞においてタモキシフェン誘導性アポトーシスを阻害する/横山 嘉子, 斎藤 楓, 加治 和彦, 岩崎 有希, 久保 宏隆, 白石 弘美, 加納 和孝 ●諸外国で活用されている栄養プロファイルモデルの基準根拠について/赤澤 葉月, 東泉 裕子, 由田 克士, 瀧本 秀美 |