資料詳細

概要

健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の科学
太田英明編集 白土英樹編集 古庄律編集
南江堂
2022/03
9784524228720

利用状況

詳細

書 名 1 食べ物と健康 食品の科学
叢 書 名 健康・栄養科学シリーズ
著者名 太田英明編集 白土英樹編集 古庄律編集
出 版 地 東京
出 版 者 南江堂
出版年月日 2022/03
版表示 改訂第3版
ペ ー ジ 13,335p
サ イ ズ 26cm
ISBN1 9784524228720
注記 文献:p317-320 文献:p317-320
件名 食品
登録番号 000122717
請求記号 498.08-KE
配架場所コード
008 4F閲覧室(図書)