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食べ物と健康 食品の加工 健康・栄養科学シリーズ
南江堂
2022/02
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 食べ物と健康 食品の加工 |
| 叢 書 名 | 健康・栄養科学シリーズ |
| 著者名 | 太田英明編集 白土英樹編集 古庄律編集 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 南江堂 |
| 出版年月日 | 2022/02 |
| 版表示 | 改訂第2版 |
| ペ ー ジ | 12,234p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524228737 |
| 注記 | 文献:p223?225 文献:p223?225 |
| 件名 | 食品 食品加工 |
| 登録番号 | 000122718 |
| 請求記号 | 498.08-KE |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |