食品工業における科学・技術の進歩 9
光琳
2002/02
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食品工業における科学・技術の進歩 9 |
著者名 | 日本食品科学工学会編纂 |
出 版 者 | 光琳 |
出版年月日 | 2002/02 |
定価 | 2,500 |
ペ ー ジ | 163p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 4771200122 |
注記 | 各章末: 文献 |
件名 | 食品工業 食品加工学 |
内容細目1 | Advances in food science and technology,9 |
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