図説江戸料理事典
柏書房
1996/04
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 図説江戸料理事典 |
著者名 | 松下幸子著 |
出 版 者 | 柏書房 |
出版年月日 | 1996/04 |
定価 | 7,513 |
ペ ー ジ | xv, 444p, 図版1枚 |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 476011243X |
注記 | 江戸時代諸国名物一覧: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426 |
件名 | 料理(日本) -- 辞典 日本料理 -- 歴史 |