食品工業における科学・技術の進歩 9
光琳
2002/02
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 食品工業における科学・技術の進歩 9 |
Author | 日本食品科学工学会編纂 |
Publisher | 光琳 |
Pub. Date | 2002/02 |
Price | 2,500 |
Page | 163p |
Size | 22cm |
ISBN | 4771200122 |
Notes | 各章末: 文献 |
Subjects | 食品工業 食品加工学 |
Contents Note 1 | Advances in food science and technology,9 |
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