食品工業における科学・技術の進歩 10
光琳
2003/08
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食品工業における科学・技術の進歩 10 |
著者名 | 日本食品科学工学会編纂 |
出 版 者 | 光琳 |
出版年月日 | 2003/08 |
定価 | 2,800 |
ペ ー ジ | 211p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 4771200203 |
注記 | 10: 日本食品科学工業会創立50周年記念出版 各章末: 文献 |
件名 | 食品工業 |
内容細目1 | Advances in food science and technology |
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