栄養・食品機能とトランスポーター
建帛社
2011/05
|
和洋区分 | 和書 |
---|---|
書名,巻次,叢書名 | 栄養・食品機能とトランスポーター |
著者名 | 竹谷豊[ほか]責任編集 |
出 版 者 | 建帛社 |
出版年月日 | 2011/05 |
定価 | 4,200 |
ペ ー ジ | x, 291p : 挿図 |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 9784767961545 |
注記 | OHは標題紙裏による その他の責任編集者: 薩秀夫, 伊藤美紀子, 武田英二 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
件名 | 栄養 生体輸送 栄養生理 |
内容細目1 | Transporters for the function of foods and nutrients |
---|---|
内容細目2 | 栄養食品機能とトランスポーター |