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食品の化学・物性と機能性 食品学；1
加藤保子 中山勉編集
498.51-SI-1
南江堂
2007/10

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Jpn. or Foreign
和書
Title 食品の化学・物性と機能性 食品学；1
Author 加藤保子 中山勉編集
Publisher 南江堂
Pub. Date 2007/10
Price 2,200
Page viii, 187p : 挿図
Size 26cm
ISBN 9784524242429
Notes 参考図書: p[179]-180
Subjects 食品 食品化学
Contents Note 1 General food science
Contents Note 2 食品の化学物性と機能性

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Holding1 items
  • 1
    Label
    • Classification 2498.51
    • Author No.SI
    • Copy No.1
    Registration No.

    000109284

    Classification 2
    498.51
    Author No.
    SI
    Copy No.
    1
    Shelf Code
    008 4F閲覧室(図書)
    Status
    11 学内者のみ貸出可
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