所蔵一覧
概要
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給食の運営給食計画・実務論
医歯薬出版
2007/02
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 給食の運営給食計画・実務論 |
| 著者名 | 富岡和夫編 相良多喜子 [ほか] 執筆 |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2007/02 |
| 定価 | 2,800 |
| ペ ー ジ | x, 272p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784263704363 |
| 注記 | 「給食管理理論」初版(1992.3)の改題補訂 第4版までのタイトル: 給食管理理論 第5版第4刷(補訂)では、関係法規の全面的な見直しによる関連箇所の訂正をはじめ、追加・修正を行った--改訂の序追記による 参考文献: p229-230 |
| 件名 | 集団給食 |
| 内容細目1 | 給食管理理論 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号2498.59
- 著者記号KI
- 副本記号
登録番号000111957
分類記号2498.59著者記号配架場所コード008 4F閲覧室(図書)所蔵区分11 学内者のみ貸出可