所蔵一覧
概要
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料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 旨い魚を満載!!三枚おろしから活き造りまで. 新版 Seibido mook
成美堂出版
2002/01
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 旨い魚を満載!!三枚おろしから活き造りまで. 新版 Seibido mook |
| 出 版 者 | 成美堂出版 |
| 出版年月日 | 2002/01 |
| 定価 | 1,470 |
| ペ ー ジ | 145p |
| サ イ ズ | 29cm |
| ISBN1 | 4415097278 |
| 注記 | 参考文献: 巻末 |
| 件名 | 料理 -- 魚 包丁 調理学 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号2596.35
- 著者記号RI
- 副本記号
登録番号000091819
分類記号2596.35著者記号配架場所コード008 4F閲覧室(図書)所蔵区分11 学内者のみ貸出可