ビタミンの科学と最新応用技術
シーエムシー出版
2011/08
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | ビタミンの科学と最新応用技術 |
著者名 | 糸川嘉則監修 |
出 版 者 | シーエムシー出版 |
出版年月日 | 2011/08 |
定価 | 64,000 |
ペ ー ジ | vii, 221p |
サ イ ズ | 27cm |
ISBN1 | 9784781304342 |
注記 | カバージャケットに「食品シリーズ」とあり 文献:各章末 |
件名 | ビタミン |
内容細目1 | The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
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内容細目2 | OH:食品シリーズ |