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概要
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食品の化学・物性と機能性 食品学；1
南江堂
2007/10
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 食品の化学・物性と機能性 食品学；1 |
| 著者名 | 加藤保子 中山勉編集 |
| 出 版 者 | 南江堂 |
| 出版年月日 | 2007/10 |
| 定価 | 2,200 |
| ペ ー ジ | viii, 187p : 挿図 |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524242429 |
| 注記 | 参考図書: p[179]-180 |
| 件名 | 食品 食品化学 |
| 内容細目1 | General food science |
|---|---|
| 内容細目2 | 食品の化学物性と機能性 |
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1ラベル
- 分類記号2498.51
- 著者記号SI
- 副本記号1
登録番号000109284
分類記号2498.51著者記号副本記号1配架場所コード008 4F閲覧室(図書)所蔵区分11 学内者のみ貸出可