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エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント
医歯薬出版
2013/03
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Status Information
Detail
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント |
| Author | 富岡和夫 冨田教代編著 片山直美 [ほか] 著 |
| Publisher | 医歯薬出版 |
| Pub. Date | 2013/03 |
| Price | 3,100 |
| Page | x, 274p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784263706121 |
| Notes | 本タイトルは奥付による 文献: p253-254 その他の著者: 木下伊規子, 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 西川貴子, 深津智惠美 「日本人の食事摂取基準 (2010年版)」, 健康増進法等に関連する箇所の訂正, 最新の情報・資料に基づく加筆・修正 (食育基本法, 学校給食実施基準, 介護保険制度, 医療制度, 災害時対策, 食中毒統計等) |
| Subjects | 給食 |
| Contents Note 1 | Essentials給食経営管理論 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 給食経営管理論 : エッセンシャル : 給食のトータルマネジメント |
Holding List
Holding1 items
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1Label
- Classification 2498.59
- Author No.KI
- Copy No.
Registration No.000115057
Classification 2498.59Author No.Shelf Code008 4F閲覧室(図書)Status11 学内者のみ貸出可