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料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 旨い魚を満載!!三枚おろしから活き造りまで. 新版 Seibido mook
成美堂出版
2002/01
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Status Information
Detail
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 旨い魚を満載!!三枚おろしから活き造りまで. 新版 Seibido mook |
| Publisher | 成美堂出版 |
| Pub. Date | 2002/01 |
| Price | 1,470 |
| Page | 145p |
| Size | 29cm |
| ISBN | 4415097278 |
| Notes | 参考文献: 巻末 |
| Subjects | 料理 -- 魚 包丁 調理学 |
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1Label
- Classification 2596.35
- Author No.RI
- Copy No.
Registration No.000091819
Classification 2596.35Author No.Shelf Code008 4F閲覧室(図書)Status11 学内者のみ貸出可