食とミネラル 21世紀に向けて食を考える
学会センター関西
2001/05
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 食とミネラル 21世紀に向けて食を考える |
Author | 和田昭允 池原森男 矢野俊正編 |
Publisher | 学会センター関西 |
Pub. Date | 2001/05 |
Price | 2,095 |
Page | viii, 139p |
Size | 21cm |
ISBN | 4762229644 |
Notes | 監修: ネスレ科学振興会 参考文献: 各章末 |
Subjects | ミネラル 食品学 |