調理の基本大図鑑 bistro marché(ビストロ・マルシェ)
講談社
1998/11
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 調理の基本大図鑑 bistro marché(ビストロ・マルシェ) |
Author | 講談社ペック 大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京・国立 |
Publisher | 講談社 |
Pub. Date | 1998/11 |
Price | 7,800 |
Page | 727p |
Size | 25cm |
ISBN | 4062082241 |
Notes | 編集: 講談社ペック 監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立 |
Subjects | 料理 調理学 |