Holding List

Outline

漬物塩嘉言(武蔵). 豆腐集説(武蔵). 豆腐皮(武蔵). 麩口伝書. 仕込帳(三河). 醤油仕込方之控(播磨). 製塩録日本農書全集

小田原屋主人 [著] 榊原芳野 [著] 榊原芳野 [著] 著者未詳太田弥次右衛門 [著] 鉄屋庄兵衛 [著] 岡野為 [著]

610.8-NI-52

農山漁村文化協会

1998/06

Jpn. or Foreign	和書
Title	漬物塩嘉言(武蔵). 豆腐集説(武蔵). 豆腐皮(武蔵). 麩口伝書. 仕込帳(三河). 醤油仕込方之控(播磨). 製塩録日本農書全集
Author	小田原屋主人 [著] 榊原芳野 [著] 榊原芳野 [著] 著者未詳太田弥次右衛門 [著] 鉄屋庄兵衛 [著] 岡野為 [著]
Publisher	農山漁村文化協会
Pub. Date	1998/06
Price	5,714
Page	348, xiiip, 図版8p
Size	22cm
ISBN	4540980025
Notes	校注・執筆: 江原絢子, 籠谷直人, 吉田元, 湯浅淑子参考文献等: 解題末付録:年号・西暦・干支対照表, 六十干支表, 方位・時刻表, 二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表(暦用語解説・月異名), 度・量・衡の単位, 金一両と米一石(肥後米)の銀相場, 旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末
Subjects	農業技術 -- 歴史調理学

Holding1 items

sort by