食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2010/05/30
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雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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各号 - 巻号 | Vol.53 No.12 (1202) |
各号 - 年月次 | 2010.5 |
各号 - 出版年月日 | 2010/05/30 |
各号 - ページ | 122p |
各号 - 特集記事 | これからの殺菌技術はこう変わる。 |
発行頻度 | 半月刊 |
出 版 者 | 光淋書院 |
登録番号 | 400014980 |
各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌バックナンバー) |
内容細目1 | 特集:食品微生物検査技術・殺菌技術2 |
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内容細目2 | 瞬間湿熱表面殺菌技術の開発/下田 満哉 |
内容細目3 | 殺菌、それには洗浄が必要だった/矢野 俊博/久田 孝 |
内容細目4 | 耐熱性毒素および毒素生産菌の簡易・高感度検出技術/宮本 敬久 |
内容細目5 | 加熱・薬剤処理による微生物死滅データベース ・ソフトウェアの開発:「ThermoKill Database」の 新増補版R8105と「ChemoKill Database」/阿部 智子/土戸 哲明/中村 一郎 |
内容細目6 | 大豆アレルギーの多様性とそのリスク低減化戦略 ~低アレルゲン大豆加工食品の開発と流通システムの構築の試み~/森山 達哉/小川 正 |
内容細目1 | 健やかな体に役立つ機能性食品/酒井 重男 |
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内容細目2 | シリーズ:生産性の視点から見た食品製造業2 食品工場によく見られる生産性阻害の原因/弘中 泰雅 |
内容細目3 | 新連載 奄美を食べて健康になろう4 各種産物の健康機能を探る/小宮山美弘/山口功 |
内容細目4 | 私の技術士人生(13)/中山正夫 |
内容細目5 | 天然添加物[第162回] これからの天然添加物(149)/義平邦利 |
内容細目6 | 食の広場 人材を育成した企業が成長の機会をつかむ |
内容細目1 | フードジャーナル(国内短信/海外短信) |
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