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美食の歴史 「知の再発見」双書 ; 56
創元社
1996/05
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 美食の歴史 |
| 叢 書 名 | 「知の再発見」双書 ; 56 |
| 著者名 | アントニー・ローリー著 富樫瓔子訳 |
| 出 版 地 | 大阪 |
| 出 版 者 | 創元社 |
| 出版年月日 | 1996/05 |
| ペ ー ジ | 186p |
| サ イ ズ | 18cm |
| ISBN1 | 4422211161 |
| 注記 | 監修: 池上俊一 参考文献: p185. Index: p176-179. 出典(図版): p180-184 原著(Gallimard, c1994)の翻訳 |
| 件名 | 食生活 -- 歴史 料理(西洋) 料理 -- 歴史 フランス料理 |
| 登録番号 | 000096118 |
| 請求記号 | 383.8-RO |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
| 内容細目1 | OR:À table! : la fête gastoromique |
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