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アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
建帛社
2007/03
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | アミノ酸の機能特性 |
| 書 名 ２ | ライフサイエンスにおける新しい波 |
| 著者名 | 矢ヶ崎一三 門脇基二 舛重正一 横越英彦責任編集 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2007/03 |
| ペ ー ジ | viii, 307p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784767961118 |
| 注記 | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
| 件名 | アミノ酸 |
| 登録番号 | 000103345 |
| 請求記号 | 491.42-A |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |
| 内容細目1 | Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
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| 内容細目2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |