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アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
建帛社
2007/03
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | アミノ酸の機能特性 |
| Sub Title | ライフサイエンスにおける新しい波 |
| Author | 矢ヶ崎一三 門脇基二 舛重正一 横越英彦責任編集 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2007/03 |
| Page | viii, 307p : 挿図 |
| Size | 22cm |
| ISBN | 9784767961118 |
| Notes | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
| Subjects | アミノ酸 |
| Registration No. | 000103345 |
| Call No. | 491.42-A |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |
| Contents Note 1 | Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
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| Contents Note 2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |