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図説江戸料理事典
柏書房
1996/04
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 図説江戸料理事典 |
| 著者名 | 松下幸子著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 柏書房 |
| 出版年月日 | 1996/04 |
| ペ ー ジ | xv, 444p, 図版1枚 |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 476011243X |
| 注記 | 江戸時代諸国名物一覧: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426 |
| 件名 | 料理(日本) -- 辞典 日本料理 -- 歴史 |
| 登録番号 | 000081405 |
| 請求記号 | R383.8-MA |
| 配架場所コード | 016 書庫(図書) |
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |