図説江戸料理事典
柏書房
1996/04
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 図説江戸料理事典 |
Author | 松下幸子著 |
Pub. Place | 東京 |
Publisher | 柏書房 |
Pub. Date | 1996/04 |
Page | xv, 444p, 図版1枚 |
Size | 22cm |
ISBN | 476011243X |
Notes | 江戸時代諸国名物一覧: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426 |
Subjects | 料理(日本) -- 辞典 日本料理 -- 歴史 |
Registration No. | 000081405 |
Call No. | R383.8-MA |
Shelf Code | 016 書庫(図書) |
Status | 10 所蔵中 |