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食品工業における科学・技術の進歩 9
光琳
2002/02
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 食品工業における科学・技術の進歩 |
| Volume No. | 9 |
| Author | 日本食品科学工学会編纂 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 光琳 |
| Pub. Date | 2002/02 |
| Page | 163p |
| Size | 22cm |
| ISBN | 4771200122 |
| Notes | 各章末: 文献 |
| Subjects | 食品工業 食品加工学 |
| Registration No. | 000086320 |
| Call No. | 588.08-SI-9 |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 10 所蔵中 |
| Contents Note 1 | Advances in food science and technology,9 |
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