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食品と熟成 光琳選書；10
光琳
2009/01
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 食品と熟成 |
| 叢 書 名 | 光琳選書；10 |
| シリーズNo. | 10 |
| 著者名 | 石谷孝佑編著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 光琳 |
| 出版年月日 | 2009/01 |
| ペ ー ジ | 373p |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784771209015 |
| 注記 | 引用文献: 各項末 |
| 登録番号 | 000107870 |
| 請求記号 | 498.51-KO-10 |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |