|
調理学実習 基礎から応用
女子栄養大学出版部
2007/02
|
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書 名 １ | 調理学実習 |
| 書 名 ２ | 基礎から応用 |
| 著者名 | 高橋敦子 安原安代 松田康子編著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月日 | 2007/02 |
| 版表示 | 第4版 |
| ペ ー ジ | x,179p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784789554329 |
| 件名 | 料理 |
| 登録番号 | 000103089 |
| 請求記号 | 596-TI |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |