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雑穀 11種の栽培・加工・利用 ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ 新特産シリーズ
農山漁村文化協会
2003/10
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 雑穀 |
| 書 名 ２ | 11種の栽培・加工・利用 ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ |
| 叢 書 名 | 新特産シリーズ |
| 著者名 | 及川一也著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月日 | 2003/10 |
| ペ ー ジ | 284p |
| サ イ ズ | 19cm |
| ISBN1 | 4540021362 |
| 注記 | 参考図書: p280-284 |
| 件名 | 食品学 |
| 登録番号 | 000091377 |
| 請求記号 | 616.6-O |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |