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メニューコーディネートのための食材別料理集
同文書院
2002/06
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | メニューコーディネートのための食材別料理集 |
| 著者名 | 宮澤節子[ほか]編著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 同文書院 |
| 出版年月日 | 2002/06 |
| ペ ー ジ | xiii,164p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 4810312631 |
| 注記 | その他の編著者: 太田美穂、浅野恭代 参考文献: p180 メニュー名索引: p161-164 |
| 件名 | 調理学 |
| 登録番号 | 000095722 |
| 請求記号 | 596.3-ME |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |