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給食管理理論 第4版
医歯薬出版
2001/09
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 給食管理理論 |
| 書 名 ２ | 第4版 |
| 著者名 | 富岡和夫編 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2001/09 |
| ペ ー ジ | 263p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 4263702786 |
| 注記 | 執筆:笹田陽子ほか 文献あり |
| 件名 | 集団給食 給食管理 |
| 登録番号 | 000086641 |
| 請求記号 | 498.59-KI |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |