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現代調理学
医歯薬出版
2001/04
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 現代調理学 |
| 著者名 | 藤沢和恵 南廣子編著 粟津原宏子 [ほか] 著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2001/04 |
| ペ ー ジ | xi, 148p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784263702604 |
| 注記 | その他の著者: 岩田章子, 谷洋子, 西堀すき江 参考図書: p143 |
| 件名 | 料理 料理 |
| 登録番号 | 000111956 |
| 請求記号 | 596-GE |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 11 学内者のみ貸出可 |