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食用油脂 その利用と油脂食品
幸書房
2000/04
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 食用油脂 |
| 書 名 ２ | その利用と油脂食品 |
| 著者名 | 藤田哲著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 幸書房 |
| 出版年月日 | 2000/04 |
| ペ ー ジ | xviii,293p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4782101732 |
| 注記 | 参考書の紹介: p[273]-276 |
| 件名 | 食用油脂 食品学 |
| 登録番号 | 000095369 |
| 請求記号 | 576.16-HU |
| 配架場所コード | 008 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |