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食品工業における科学・技術の進歩 10
光琳
2003/08
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 食品工業における科学・技術の進歩 |
| Volume No. | 10 |
| Author | 日本食品科学工学会編纂 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 光琳 |
| Pub. Date | 2003/08 |
| Page | 211p |
| Size | 22cm |
| ISBN | 4771200203 |
| Notes | 10: 日本食品科学工業会創立50周年記念出版 各章末: 文献 |
| Subjects | 食品工業 |
| Registration No. | 000107216 |
| Call No. | 588.08-SI-10 |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 10 所蔵中 |
| Contents Note 1 | Advances in food science and technology |
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