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熟成 vol.2 豊かなるスローフードの世界 おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) /vol.2
エヌ・ティー・エス
2011/12
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 熟成 |
| Sub Title | 豊かなるスローフードの世界 |
| Volume No. | vol.2 |
| Series | おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) /vol.2 |
| Series No. | vol.2 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | エヌ・ティー・エス |
| Pub. Date | 2011/12 |
| Page | 144p |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784860433819 |
| Notes | タイトルは奥付による 参考文献一覧: p138-139 |
| Subjects | 食品 味覚 |
| Registration No. | 000113055 |
| Call No. | 498.508-O-2 |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |