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ビタミンの科学と最新応用技術
シーエムシー出版
2011/08
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | ビタミンの科学と最新応用技術 |
| Author | 糸川嘉則監修 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2011/08 |
| Page | vii, 221p |
| Size | 27cm |
| ISBN | 9784781304342 |
| Notes | カバージャケットに「食品シリーズ」とあり 文献:各章末 |
| Subjects | ビタミン |
| Registration No. | 000112772 |
| Call No. | 498.55-BI |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |
| Contents Note 1 | The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
|---|---|
| Contents Note 2 | OH:食品シリーズ |