食品の分類と利用法 食品学;2
南江堂
2007/10
|
Jpn. or Foreign | 和書 |
---|---|
Title | 食品の分類と利用法 |
Series | 食品学;2 |
Series No. | 2 |
Author | 加藤保子 中山勉編集 |
Pub. Place | 東京 |
Publisher | 南江堂 |
Pub. Date | 2007/10 |
Page | x, 226p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784524242436 |
Notes | 参考図書: p [215]-217 |
Subjects | 食品 |
Registration No. | 000109285 |
Call No. | 498.51-SI-2 |
Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
Status | 11 学内者のみ貸出可 |
Contents Note 1 | Chemistry of food components |
---|