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現代調理学
医歯薬出版
2001/04
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 現代調理学 |
| Author | 藤沢和恵 南廣子編著 粟津原宏子 [ほか] 著 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 医歯薬出版 |
| Pub. Date | 2001/04 |
| Page | xi, 148p |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784263702604 |
| Notes | その他の著者: 岩田章子, 谷洋子, 西堀すき江 参考図書: p143 |
| Subjects | 料理 料理 |
| Registration No. | 000111956 |
| Call No. | 596-GE |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |