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調理の基本大図鑑 bistro marché(ビストロ・マルシェ)
講談社
1998/11
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 調理の基本大図鑑 |
| Sub Title | bistro marché(ビストロ・マルシェ) |
| Author | 講談社ペック 大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京・国立 |
| Pub. Place | 東京 |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 1998/11 |
| Page | 727p |
| Size | 25cm |
| ISBN | 4062082241 |
| Notes | 編集: 講談社ペック 監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立 |
| Subjects | 料理 調理学 |
| Registration No. | 000081907 |
| Call No. | 596-TI |
| Shelf Code | 008 4F閲覧室(図書) |
| Status | 11 学内者のみ貸出可 |