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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.14 (1228) |
| 各号 - 年月次 | 2011.7.30 |
| 各号 - ページ | 前24,120,後8p |
| 各号 - 特集記事 | 疲れを予防し回復を早める食品の開発 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400016386 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 特集 抗疲労食品 1 ：疲労定量化から抗疲労食品開発まで/梶本 修身/杉野 友啓 抗疲労食品/柳井 延也 |
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| 内容細目2 | 2 ：うんしゅうみかん由来β－クリプトキサンチンの抗疲労食品への応用/向井 克之 |
| 内容細目3 | 3 ： オルニチンのアンモニア臭（疲労臭）低減効果 ─食べ物からのヒトの匂い─/津田 孝雄 |