Vesta
食文化のひろば. OH:ヴェスタ
味の素食の文化センター
09180214
各号 - 出版年月日
2011/08/01
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雑誌名,シリーズ名 | Vesta 食文化のひろば. OH:ヴェスタ |
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各号 - 巻号 | No.83 |
各号 - 年月次 | 2011.SUMMER |
各号 - 出版年月日 | 2011/08/01 |
各号 - ページ | 72p |
各号 - 特集記事 | 世界の餃子とその仲間 |
発行頻度 | 季刊 |
出 版 者 | 味の素食の文化センター |
登録番号 | 400016428 |
各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌バックナンバー) |
内容細目1 | ☆ 世界の「餃子型食品」大集合 (監修 石毛 直道) ☆ 餃子ロードをさぐる (石毛 直道) ☆ 史料のはざまに隠されたものをたずねて―餃子の歴史について(中国) (張 競) ☆ 家族の味 バンシ (モンゴル) (齋藤 美代子) ☆ 韓国マンドゥ七変化(韓国) (守屋 亜記子) ☆ マントゥ―トルコ・ギョウザとその背景(トルコ) (鈴木 董) ☆ 歴史をつつむロシア風餃子ペリメニ(ロシア) (三浦 良子) ☆ ラヴィオリとその仲間たち(イタリア) (中山 エツコ) ☆ 日本の餃子―普及と定着(日本) ☆ 日本の餃子の実態 ☆ 全国ご当地餃子 ☆ 冷凍食品の餃子 |
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