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Food style 21
OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
食品化学新聞社
13439502
各号 - 出版年月日
2024/04/01
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| 雑誌名,シリーズ名 | Food style 21 OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.28 No.4 (323) |
| 各号 - 年月次 | 2024.4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2024/04/01 |
| 各号 - ページ | 143p |
| 各号 - 特集記事 | 腸内環境から考える全身の健康 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 食品化学新聞社 |
| 登録番号 | 400031038 |
| 各号 - 配架場所コード | 006 ｶｳﾝﾀｰ横雑誌架(雑誌) |
| 内容細目1 | ▽F's eye /厚労省の通知改正と健康食品の安全性 ▽この人に聞く/ 栄養療法食品をブランディングし、患者と家族をつなげる・・・ニュートリー株式会社 取締役 PR部長 鈴木 康史氏に聞く▽ニュースショウ▽ヘルスケア市場ウォッチング ～今月のウェルネス総研レポートonline より～▽miniインタビュー 海外進出をサポート ・・・AceOne RS代表／Susan Cho氏に聞く▽機能性研究レポート /ユーグレナ粉末摂取はナチュラルキラー細胞活性を通じて 健康な被験者の免疫機能を向上させる：無作為化二重盲検プラセボ対照試験 ・・・パク・スヨン、キム・ギョンジン、ジョ・ソ・ミン、チョン・ジニョン、キム・ボラ、 ファン・ジウン、キム・ジヨン訳：大象ジャパン㈱／前田 秀明 ▽GUEST ROOM/ 独自の乳由来健康素材「Biotis?」ブランドを日本市場へ投入 ・・・フリースランドカンピーナ・イングレディエント社 パフォーマンス、アクティブ、メディカルニュートリション部門グローバルマーケティングディ レクター ヴィッキー・デイヴィス 氏アジア太平洋地域担当マネージングディレクター ジョブ・ファン・ローゼンダール 氏 ▽連載 ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～ 第100回 【特別寄稿】人類は植物を支配できるのか？ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親 |
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| 内容細目2 | ＜特集： 腸内環境から考える全身の健康＞●腸内細菌の多様性と全身の疾患や生体制御機能との関連性 ・・・眞田 喬行１）、國澤 純1～5）／1）医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター、2）大阪大学大学院、 3）東京大学医科学研究所、4）神戸大学大学院 医学研究科、5）早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構●発酵性食物繊維による腸内環境改善と効果的な摂取方法 ・・・青江 誠一郎／大妻女子大学●健康、ウェルビーイングは腸から ―Health, Wellbeing and the Gut ― ・・・John Ruff／IFT past president Brain Columライティング：久保村 喜代子 Ph.D.／Kubomura Food Advisory Consultants●北海道農畜産物由来の酵母コレクションを活用した“腸活酵母”の可能性 ・・・高桑 直也／（国研）農研機構・北海道農業研究センター●メンタルヘルスのための善玉菌PshychobioticsのパイオニアCerebiome? ・・・押田 恭一／ラレマンド・ヘルスソリューションズ●ビフィズス菌を活性化し増やす「Profec」の紹介 ・・・堰 圭介／㈱明治フードマテリア●ヒトミルクオリゴ糖の機能（腸・免疫・脳） ・・・石田 高志／協和発酵バイオ㈱、キリンホールディングス㈱●幼児からシニアまで、チコリイヌリンの最新臨床研究 ・・・Goh Peen Ern／BENEO Asia-Pacific Pte. Ltd. 訳：小林 麻美／DKSHジャパン㈱●アルロースのタイトジャンクション制御による上皮バリア機能強化 ・・・Hwang Hwanju／㈱三養社●腸を基点とした機能性 ―金色のユーグレナ?（ユーグレナEOD-1株）由来パラミロンの免疫調節機能― ・・・河野 高德／㈱神鋼環境ソリューション●ヒト腸内細菌叢培養モデルによる食品等の機能性評価サービス ・・・佐々木 大介／㈱バッカス・バイオイノベーション●腸内細菌叢データを用いた疾病リスクのスクリーニング ・・・香野 加奈子／シンバイオシス・ソリューションズ㈱●腸活関連素材・研究・製品 編集部 ・・・編集部 |
| 内容細目3 | ◇食物繊維・オリゴ糖 素材一覧2024◇乳酸菌・ビフィズス菌 素材&商品一覧2024 ▽連載 /Californian Breeze 『カニを食べて力添え』 ・・・Junko Sakurai▽連載 /-厨の歳時記- 「江戸の行事 ・四月」 虫除け / 卯の花 文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ▽連載/ 文献 トピックス ・・・佐藤 充克 |