|
日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2017/04/15
|
| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.68 No.4 (624) |
| 各号 - 年月次 | 2017 |
| 各号 - 出版年月日 | 2017/04/15 |
| 各号 - ページ | 34,ii-xii,22p |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 登録番号 | 400023660 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 報文. 半乾燥野菜の抗酸化能, 物性及び味に及ぼす組織構造の影響 / 久松 裕子, 長尾 慶子, 小林 理恵 |
|---|---|
| 内容細目2 | ノート. 機能性オリゴ糖を添加した酸性消毒用アルコールの皮膚保護効果 / 蓮井 裕二, 長岐 正彦, 戸来 睦雄, 三上 えり子, 佐々木 甚一 |
| 内容細目3 | シリーズ. 研究の動向 19高β-グルカン含有大麦粉の調理加工特性 / 上野 茂昭 |