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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2021/10/15
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| 各号 - 巻号 | Vol.72 No.10 (678) |
| 各号 - 年月次 | 2021 |
| 各号 - 出版年月日 | 2021/10/15 |
| 各号 - ページ | 78p |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読2021 72(1-12) 12冊 14,760円 (後払い) |
| 登録番号 | 400028642 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 鶏種および鶏の週齢の違いがその産卵した卵の品質および調理特性に与える影響.....小泉 昌子, 峯木 眞知子 |
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| 内容細目2 | ドクダミの部位別抗酸化性とドクダミ茶の製造工程によるポリフェノール含量と抗酸化性および色調への影響.....加納 己奈, 鶴永 陽子 |
| 内容細目3 | 大豆由来ペルオキシダーゼ固定化PET布帛を用いたアゾ染料混合溶液の脱色反応性及び速度論的考察.....藤本 明弘, 森田 みゆき |
| 内容細目4 | 未利用資源「キャベツの芯」の成分とそのギョウザたねへの活用.....工藤 美奈子, 小泉 昌子, 山本 遼, 倉田 幸治, 千代田 路子, 有泉 雅弘, 峯木 眞知子 |
| 内容細目5 | 給食指導の実態及び小学校教員の意識調査―埼玉県Q市における質問紙調査から―.....和井田 結佳子, 小林 瑠衣, 河村 美穂 |
| 内容細目6 | ジェンダー平等とコロナ下の日本社会～コロナ下で顕在化した男女共同参画の課題と未来～.....内閣府男女共同参画局 |