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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2013/01/15
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| 各号 - 巻号 | Vol.64 No.1 (573) |
| 各号 - 年月次 | 2013 |
| 各号 - 出版年月日 | 2013/01/15 |
| 各号 - ページ | 57,i-ivp |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読2013 64(1-12) 12冊 12,000円 (後払い) |
| 登録番号 | 400018464 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. Efficacy of an Aqueous Extract from Flower Buds of Cleistocalyx Operculatus on Type 2 Diabetients Patients in Vietnam.....Truong Tuyet MAI・石脇亜紗子・能見祐理・Le Thi HOP・Nguyren Thi LAM・Nfuyen Thi Phuong THUY・Vuond THi Ho NGOC・山口敬子・大塚譲 |
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| 内容細目2 | 2. かきたま汁をモデルとした、調理スキル獲得過程における認知・行動分析.....笠松千夏・神宮英夫 |
| 内容細目3 | 3. アミロース含有率の異なる米飯の測定条件を考慮した力学的特性測定と食べやすさ.....河村彩乃・岩崎裕子・大越ひろ・高橋智子 |
| 内容細目4 | 4. 「デルフォス」にみるフォルチュニイの美意識について―実物資料調査を通して―.....三友晶子・菅野ももこ・菊池加代子・能澤慧子 |
| 内容細目5 | 5. 官能評価におけるパネルについて―分析型パネルの選抜と訓練を中心に―.....早川文代 |