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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2013/03/15
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| 各号 - 巻号 | Vol.64 No.3 (575) |
| 各号 - 年月次 | 2013 |
| 各号 - 出版年月日 | 2013/03/15 |
| 各号 - ページ | 58p |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読2013 64(1-12) 12冊 12,000円 (後払い) |
| 登録番号 | 400018717 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. ムクナ属マメの餡および調味豆への利用.....飯島久美子・牛山亜弥乃・藤井義晴・香西みどり |
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| 内容細目2 | 2. 温度制御型IH調理システムを用いた根菜類の最適調理条件の予測.....遠藤瑶子・香西みどり |
| 内容細目3 | 3. 調理性・嗜好性および抗酸化性から検討した半乾燥干し野菜の調製条件.....久松裕子・遠藤伸之・長尾慶子 |
| 内容細目4 | 4. 構造方程式モデリング手法を用いた女子学生のファッション行動と購読女性雑誌の検討―2008年～2010年の傾向を中心に―.....孫珠煕 |
| 内容細目5 | 5. 19世紀末イギリスの舞台衣装にみるNewWoman―『タンカレイの後妻』を中心に―.....佐々井啓 |