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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2023/02/15
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| 各号 - 巻号 | Vol.74 No.2 (694) |
| 各号 - 年月次 | 2023.2 |
| 各号 - 出版年月日 | 2023/02/15 |
| 各号 - ページ | 50p |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 登録番号 | 400029992 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 大量調理における省エネルギーを考慮した加熱機器の選択 : 鶏肉の焼き調理の事例 / 池田 昌代, 秋山 聡子, 鈴野 弘子 |
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| 内容細目2 | 高脂肪食摂取が成熟若齢ラットの体組成や腰椎骨強度へ及ぼす影響の性差の比較研究 / 奥 裕乃, 野田 聖子, 山田 麻子, 中岡 加奈絵, 五関 (曽根) 正江 |
| 内容細目3 | 品種や栽培条件によるパクチーの栄養成分の比較 / 丸田 ひとみ, 桑田 七帆, 今田 桜, 山下 広美 |
| 内容細目4 | クラウドファンディングにより資金を調達した空き家の利活用の実態に関する調査 / 玉井 香里, 中山 徹 |
| 内容細目5 | 美味しいだけじゃない我が国の伝統甘味飲料「麴甘酒」 / 倉橋 敦 |